Hefenährsalz fördert das Wachstum der Hefezellen. Es muss vor der Gärung zugesetzt werden. Pauschal kann man sagen, das du 4g Hefenährsalz auf 10 Liter Most benötigst. Das Kitzinger Hefenährsalt von Arauner enthält Diammonphosphat und Ammoniumsulfat und du kannst es bei Amazon sehr günstig bekommen.
