Hefenährsalz
Hefenährsalz fördert das Wachstum der Hefezellen. Es muss vor der Gärung zugesetzt werden. Pauschal kann man sagen, das du 4g…
Reinzuchthefe kaufen
Du möchtest Reinzuchthefe kaufen und weißt nicht genau welche du zur Weinherstellung nehmen sollst? Dann bist du hier genau richtig,…
Weinhefe ansetzen – Schritt für Schritt zur Starterkultur
Hobby Reinzuchthefen haben oft nur einen geringen Anteil von aktiven Hefezellen. Dadurch verzögert sich beim Wein machen die Gärung um…
Grad Oechsle
Der Zuckergehalt eines Traubenmostes wird in °Oe (Grad Oechsle) gemessen. Der Name dieser Einheit stammt vom Erfinder Ferdinand Oechsle, welcher…
